Blåbär (Vaccinium myrtillus)
Fakta:
Blåbär trivs bäst i granskog och är en typisk skuggväxt, där bladen vrider sig i riktning mot det starkaste ljuset. På torrare mark blir riset mindre högt och bären torrare och mindre välsmakande. Blåbären är mogna under slutet av juli till början av september och trivs bäst i granskog.
Historia:
Blåbär har sedan länge använts i olika huskurer, främst mot magproblem. Färska blåbär har en laxerande effekt medan kokta blåbär stoppar diarré. Det sägs även att bären kan förebygga synproblem tack vare de anti-oxidanta egenskaperna som är särskilt bra för ögonen.
Näring:
Blåbär innehåller massor av antioxidanter som oskadliggör de fria radikaler som gör att vi kan få sjukdomar som diabetes, hjärtinfarkter och cancer. Antioxidanter finns i frukt och grönsaker och deras färg beror på vilka antioxidanter de innehåller. Ju starkare färgen är, och ju mindre frukten eller bäret är, desto mer antioxidanter innehåller den. Eftersom blåbär är små och färgstarka är de fullproppade med antioxidanter.
Blåbär innehåller även flavonoider, antocyaner som ger den blå färgen, C-, E-, B6-vitamin, kalium, kalcium, fosfor, järn och magnesium.
Hälsoeffekter:
Det finns flera fördelar med blåbär, att de innehåller gott om kostfiber och förbättrar kortminnet är bara några av de bra egenskaperna. Dessutom sägs de förbättra balansen och koordinationen, minska risken för inflammation i tarmen och ha antiinflammatoriska egenskaper.
Källhänvisning:
1. Åhrberg, Annethe. Blåbär - en kraftfull antioxidant. http://www.sund.nu/docs/artikel.asp?tem=3&art=225. 2010. Hämtad 16.02.23.
2. Nyttiga ämnen i blåbär. http://www.barkraft-sik.se/sv/bar/Sidor/Nyttigaämneniblåbär.aspx. Hämtad 16.02.23
3. Forsberg, Fredrik. http://www.alltomblabar.se. Hämtad 16.02.23
Blåbär trivs bäst i granskog och är en typisk skuggväxt, där bladen vrider sig i riktning mot det starkaste ljuset. På torrare mark blir riset mindre högt och bären torrare och mindre välsmakande. Blåbären är mogna under slutet av juli till början av september och trivs bäst i granskog.
Historia:
Blåbär har sedan länge använts i olika huskurer, främst mot magproblem. Färska blåbär har en laxerande effekt medan kokta blåbär stoppar diarré. Det sägs även att bären kan förebygga synproblem tack vare de anti-oxidanta egenskaperna som är särskilt bra för ögonen.
Näring:
Blåbär innehåller massor av antioxidanter som oskadliggör de fria radikaler som gör att vi kan få sjukdomar som diabetes, hjärtinfarkter och cancer. Antioxidanter finns i frukt och grönsaker och deras färg beror på vilka antioxidanter de innehåller. Ju starkare färgen är, och ju mindre frukten eller bäret är, desto mer antioxidanter innehåller den. Eftersom blåbär är små och färgstarka är de fullproppade med antioxidanter.
Blåbär innehåller även flavonoider, antocyaner som ger den blå färgen, C-, E-, B6-vitamin, kalium, kalcium, fosfor, järn och magnesium.
Hälsoeffekter:
Det finns flera fördelar med blåbär, att de innehåller gott om kostfiber och förbättrar kortminnet är bara några av de bra egenskaperna. Dessutom sägs de förbättra balansen och koordinationen, minska risken för inflammation i tarmen och ha antiinflammatoriska egenskaper.
Källhänvisning:
1. Åhrberg, Annethe. Blåbär - en kraftfull antioxidant. http://www.sund.nu/docs/artikel.asp?tem=3&art=225. 2010. Hämtad 16.02.23.
2. Nyttiga ämnen i blåbär. http://www.barkraft-sik.se/sv/bar/Sidor/Nyttigaämneniblåbär.aspx. Hämtad 16.02.23
3. Forsberg, Fredrik. http://www.alltomblabar.se. Hämtad 16.02.23