Hjortron (Rubus chamaemorus)
Fakta:
Hjortron växer på mossor och myrar och är en flerårig ört som kan be 3 dm hög. Hjortron växer främst i norra Sverige men kan även finnas ända ner till Småland om det finns hjortronplantor. I södra Sverige blommar hjortronen från maj medan de i norra Sverige blommar juni-juli.
Historia:
Hjortron är ett väldigt populärt bär och har varit det under en lång period. Redan på 1700-talet skrev Linné att man hade skickat stora mängder hjortronsylt till Stockholm, vilket hade varit väldigt uppskattat. På Tsarens bord var hjortronet det mest eftertraktade bäret och blev kallat för det kungliga bäret. Men som man säger kärt barn har många namn, detta gäller även hjortronet. Det har fått namn som "skogens/höstens guld", "nordisk apelsin" och det engelska namnet har blivit cloudberry (molnbär).
Näring:
Hjortronet innehåller bland annat magnesium, kalcium, järn, aluminium, tanniner och fosfor. De är rik på c-vitamin och innehåller tre gånger mer C-vitamin än en apelsin. De innehåller även omega-6 och omega -3 som är de viktigaste fettsyrorna. I hjortronen kan man även hitta det naturliga konserveringsmedlet bensoesyra. Detta gör att sylten håller längre utan att man behöver tillsätta stora mängder socker.
Hälsoeffekter:
Hjortron har genom åren använts på flera olika sätt och sägs ha flera bra hälsoeffekter. De ansågs hjälpa mot sjukdomar i njurarna, andningsvägarna, gallblåsan och levern. Vissa anser även att de kan användas i behandling av kronisk trötthet och förebyggande av förkylningar och infektioner. Hjortronbladen har använts i te som en huskur mot urinvägsinfektion.
Källhänvisning:
1. Hjortron. http://barkraft-sik.se/sv/bar/Sidor/Hjortron.aspx. Hämtad 15.11.11
2. Hjortron - ett svenskt superbär. http://www.nyttigt.eu/hjortron-ett-svenskt-superbar/. Hämtad 15.11.13
3. http://www.polarica.se/Konsument/Produkter/Bar/Ekologiska-hjortron/. Hämtad 15.11.17
Hjortron växer på mossor och myrar och är en flerårig ört som kan be 3 dm hög. Hjortron växer främst i norra Sverige men kan även finnas ända ner till Småland om det finns hjortronplantor. I södra Sverige blommar hjortronen från maj medan de i norra Sverige blommar juni-juli.
Historia:
Hjortron är ett väldigt populärt bär och har varit det under en lång period. Redan på 1700-talet skrev Linné att man hade skickat stora mängder hjortronsylt till Stockholm, vilket hade varit väldigt uppskattat. På Tsarens bord var hjortronet det mest eftertraktade bäret och blev kallat för det kungliga bäret. Men som man säger kärt barn har många namn, detta gäller även hjortronet. Det har fått namn som "skogens/höstens guld", "nordisk apelsin" och det engelska namnet har blivit cloudberry (molnbär).
Näring:
Hjortronet innehåller bland annat magnesium, kalcium, järn, aluminium, tanniner och fosfor. De är rik på c-vitamin och innehåller tre gånger mer C-vitamin än en apelsin. De innehåller även omega-6 och omega -3 som är de viktigaste fettsyrorna. I hjortronen kan man även hitta det naturliga konserveringsmedlet bensoesyra. Detta gör att sylten håller längre utan att man behöver tillsätta stora mängder socker.
Hälsoeffekter:
Hjortron har genom åren använts på flera olika sätt och sägs ha flera bra hälsoeffekter. De ansågs hjälpa mot sjukdomar i njurarna, andningsvägarna, gallblåsan och levern. Vissa anser även att de kan användas i behandling av kronisk trötthet och förebyggande av förkylningar och infektioner. Hjortronbladen har använts i te som en huskur mot urinvägsinfektion.
Källhänvisning:
1. Hjortron. http://barkraft-sik.se/sv/bar/Sidor/Hjortron.aspx. Hämtad 15.11.11
2. Hjortron - ett svenskt superbär. http://www.nyttigt.eu/hjortron-ett-svenskt-superbar/. Hämtad 15.11.13
3. http://www.polarica.se/Konsument/Produkter/Bar/Ekologiska-hjortron/. Hämtad 15.11.17